旬のレシピ

シシトウの色々包み

詰め物は自由自在。ホームパーティーなどに最適です。お子さまといっしょにいろんな食材を詰めて楽しむのでいいでしょう。

シシトウ 16本
パン粉 適量
マヨネーズ 適量
サラダ油 適量
適量
ケチャップ 適量
小麦粉 適量
トンカツソース 適量
ブロッコリー 適量
ミニトマト 適量
A 甘エビ…4尾、青じそ…4枚
B しめじ…1/4株、牛肉薄切り…2枚
C 豚肉薄切り…2枚、梅干…1個、鰹節…5g、みりん少々
D ベーコン
  1. シシトウの蔕と種を取り内側に小麦粉をまぶす。
  2. A・甘エビは尾を残して殻をむき小麦粉をまぶして、青じそを尾が見えるように巻く。
    B・しめじを小分けしてシシトウに詰め、半分に切った牛肉で巻く。
    C・梅、鰹節、みりんを合わせシシトウに詰め、半分に切った豚肉で巻く。
    D・ベーコンを細く切り、シシトウに詰める。
  3. 麦粉、卵、パン粉をまぶし油で揚げる。
  4. 2種類のソースを作る。
     ●トンカツソース:ケチャップ=1:1
     ●マヨネーズ:ケチャップ:トンカツソース=2:2:1

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