おやつレシピ

みかん餅

1. 前の晩からもち米を水に浸す。
2. 水気を切ったもち米を蒸し器に入れ、その上に洗ったみかんを丸ごとのせ、１時間ほど蒸す。
3. チツキ機にもち米と皮をとったみかん、砂糖を入れよくつく。
4. つき上がった餅にレモン汁を加えてつき、適当な大きさに丸める。