旬のレシピ

じゃがいものガレット

シャキッともちもち楽しい食感

(4人分)

じゃがいも 4個
少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ4
  1. じゃがいもの皮をむき、細いせん切りにする。※じゃがいもは、水にさらさないで使う!
  2. ボウルに、せん切りしたじゃがいもと塩・こしょうを入れさっと混ぜ、小麦粉を入れ、全体がなじむように混ぜる。
  3. フライパンにバターを入れ熱し、(2)を入れ平らにして円形にまとめる。
  4. 焦げないように両面を焼く。時々フライ返しで押しつけながら焼くと、カリッとした食感になります。

ちょこっとアレンジ

お好みで、ケチャップなどをつけて食べてください。

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