おやつレシピ

フルーツ大福

~旬の果実で、味わい豊かに~

材料

(8個分)

イチゴ・キウイ・八朔などお好みのフルーツ 8個分
白玉粉 100g
砂糖 70g
120cc
あんこ 120g
片栗粉 適量
  1. ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れよく混ぜる。
  2. 炊飯器の内釜に1を流し入れ、炊飯(白米)スイッチを押す。
  3. イチゴのヘタを取る。キウイの皮を剥く。八朔は果肉を包む白くて薄い皮まで剥く。キウイと八朔はイチゴと同じ大きさにカットする。
  4. 3のフルーツを1つずつあんこで包む。(あんこは8等分に分けておく)
  5. 炊飯器のスイッチが切れたら、フタを開けて中身を混ぜた後、片栗粉を入れたボウルに取り出す。
  6. 5が手で触れるぐらい冷めたら、手に片栗粉をつけ8等分に分ける。
  7. 6を円形に大きく伸ばし、4を包むと出来上がり。

ワンポイント

5合炊きの炊飯器を使うと、白玉粉200g、砂糖140g、水240ccの分量まで作ることができます!

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