2024年11月1週

第5位花苗

冬に花苗を育てるには、寒さに強い花を選び、適切な環境で管理しましょう。クリスますローズ、パンジー、ビオラなど冬の花壇を彩る代表的な花です。

第6位仏花

仏壇やお墓へのお供えとして欠かせない仏花。白色、赤色、紫色、ピンク色、黄色などを中心とした５色組が主流となっています。

第7位ピーマン

トウガラシの仲間で、甘味があり、楕円形のものがピーマンと呼ばれています。緑色のピーマンは、未熟なうちに収穫したもの。樹で完熟させたものが赤ピーマンで、甘みが強くなり、ビタミンCやカロテンの量も倍増します。

第8位パンジー

ヨーロッパや北アメリカが原産地で、品種改良されて世界に広がりました。 開花期は11月ごろから6月と長く、とても丈夫な花です。

第9位さつまいも

中央アメリカ原産で、日本では江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。サツマイモはゆっくり加熱することで、アミラーゼという酵素が働き、甘くなります。

第10位ニンジン

β-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。